 |
 |
| この時期熱いお鍋を囲みながら、ビールのかわりにヒンヤリ日本酒はいかがでしょうか？でも普通の冷酒とは違います。日本酒の持つ繊細な味を、熱と氷を使って変化（へんげ）させてみましょう。 |
| 1. |
薄手のグラスに大きめの氷を入れ、やや熱めにお燗した日本酒をひと口少しで飲み切れる程度に注ぐ |
| 2. |
氷のカラカラッと澄んだ音を鳴らすようにグラスを振れば、瞬間的に冷える |
なめらかな舌触りと、爽やかなノドごしのちょっと粋でお洒落な日本酒が味わえます。また氷が溶けてアルコール度数も下がるので、体にやさしいお酒になります。
さらに、先程の氷とは違い、細かく砕いた氷や削った氷を使うと、氷の間に染みわたるお酒がきらきらと美しく涼しさを漂わせて、目でも楽しめます。 |
|
 |
冬から春にかけて仕込まれた新酒は、夏の間中、ひんやりとした蔵の中で貯蔵・熟成されます。それを秋口に、火入れせずに出荷（生詰め）するものを「冷やおろし」といいます。
新酒は、風味豊かな香りやフレッシュな味わいが魅力ですが、時に荒々しさが残ったり、酸味が強く出ることもあります。それを約半年間熟成させることで味にまろやかさ、丸みが出て、酒の旨味が増すのです。冷やおろしは別名「秋あがり」「秋晴れ」とも呼ばれ、うま酒として昔から親しまれてきました。
この時期、日本酒コーナーでこの味わい深い秋酒を探してください。 |
|
|
 |
| 「ホットワイン」はヨーロッパでは古くから愛されている寒い季節の温かい飲み物です。冬の寒さの厳しいヨーロッパでは、風邪に効く妙薬としても知られています。温めることで、ワインの風味を豊かに感じられるとともに、アルコールが適度に輝散するので、お酒に弱い方にも飲みやすい一杯です。 |
|
赤ワイン又は白ワイン：６０ｃｃ
レモンジュース：１５ｃｃ
お湯：５０ｃｃ
ハチミツ：小さじ２杯
レモンスライス：適宜 |
| 1. |
赤ワインと、スパイス類、オレンジの輪切り、ざら目の砂糖を手鍋に入れ火にかけます |
| 2. |
弱火にして、ゆっくりと混ぜながら沸騰する前に火を止めます |
| 3. |
容器にそっと注いで出来上がり♪
※ 沸騰させないように弱火でゆっくり煮出すのがポイント！ |
 |
赤ワイン又は白ワイン：６０ｃｃ
レモンジュース：１５ｃｃ
お湯：５０ｃｃ
ハチミツ：小さじ２杯
レモンスライス：適宜 |
| 1. |
グラスにハチミツを入れ少量のお湯で溶く |
| 2. |
ワインとレモンジュースを入れる |
| 3. |
お湯を満たしてレモンスライスを入れて出来あがり♪ |
|
|
|
2006年の解禁日は、11月16日。 産地は、フランスのボジョレー地方。
その中でも、「ボジョレー」「ボジョレー・ヴィラージュ」という銘柄の新酒だけが、
「ボジョレー・ヌーボ」と呼ばれるワインになります。
このワインは、ガメイ種という葡萄を使用し、仕込みわずか２ヶ月足らずで発売されます。故に、ワイン通にとっては「ものたりない」と思えるようですが、渋みが少なく、口当たりの良い軽めのワインなので、ワインを気軽に楽しみたい人にはおすすめです。ワインを旬で味わうという季節の風物詩として、毎年待ち望んでいるファンも多いようです。
日付変更線の関係上、日本にいる私たちが世界のどこよりも早くこのワインを飲めることも関係しているのかもしれませんね。
さて、今年はこのワインのお祭りにあなたも参加してみませんか？
|
|
|
カラダの中からきれいになろう
そんな女性の健康をサポート |
|
 |
|
|
|
|
|
|
