Foods 食とレシピ

金戸啓惠の一汁三菜

  • 2月の一汁三菜
  • 煮とんかつ

お惣菜のとんかつに一手間加えるだけでもOK。出し汁で和風にアレンジ。

季節のお話

  • 材料
  • とんかつ…人数分
  • 大根・・・適宜
  • 万能ネギ…適宜
  • 出し汁…1カップ
  • みりん・・・大さじ1
  • 砂糖・・・大さじ3.5
  • 淡口醤油・・・大さじ3
煮とんかつ

作り方

  1. とんかつは冷めているものならオープントースター等で温めてから、食べやすい大きさに切ります。
  2. 大根おろしを作り、万能ネギは小口切りにします。
  3. 出汁にみりん、砂糖、淡口醤油を加え、煮立てた中に、(1)を入れ、とんかつの衣にサッと煮汁がからむ位でお皿にうつし、大根おろしとあさつきをのせ、お好みに合わせて、七味とうがらしをふって下さい。

suggestion:

買ってきたとんかつでも一手間でとってもおいしくなりますよ。


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金戸啓恵のプロフィール

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