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金戸啓惠の一汁三菜

  • 2月の一汁三菜
  • フグの皮と水菜のしゃりしゃりサラダ

コリコリしたフグの皮の歯ごたえいいサラダ。ポン酢でさっぱりいただきます。

季節のお話

  • 材料
  • フグの皮…1パック
  • 水菜…3株くらい
  • 甘酢…大さじ2
  • もみじおろし・・・少々
  • かんきつしぼり汁・・・大さじ1
  • ※フグの皮にポン酢がついていたら、それを使って下さい。
フグの皮と水菜のしゃりしゃりサラダ

作り方

  1. 水菜は洗って3cmくらいに切っておきます。
  2. フグの皮も水菜と同じように3cmくらいに切ります。
  3. 食べる直前にポン酢で和え、天盛りにし、もみじおろしをのせます。

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