Foods 食とレシピ

トップ >> 食とレシピ >> 金戸啓恵の一汁三菜 >> 鶏と根みつばの甘酢和え

金戸啓惠の一汁三菜

  • 5月の一汁三菜
  • 鶏と根みつばの甘酢和え

根みつばのシャキシャキ感と香りを・・・

季節のお話

  • 材料
  • 鶏むね肉…1枚
  • 根みつば…1束
  • いりごま…少々
  • <甘酢>
  • 酢…大5
  • 砂糖…大2
  • 塩…少々
鶏と根みつばの甘酢和え

作り方

  1. 鶏むね肉はうすく塩、こしょうをして、サラダオイルを引いたフライパンで香ばしく、きつね色になるまで焼いてから、細くさいておいて下さい。
  2. 根みつばはよく洗い、根の部分を切り落としてからサッとゆでて、4〜5cmに切っておきます。
  3. 甘酢の材料をよく混ぜ合わせます。
  4. (1)と(2)をよく混ぜて、食べる直前にゴマと甘酢をかけて下さい。

suggestion:

すりゴマとマヨネーズを合わせたゴママヨネーズで和えてもおいしいですよ。


自由が丘日本料理教室

金戸啓恵のプロフィール

imageJapanese styleのトップへ