Foods 食とレシピ

金戸啓惠の一汁三菜

  • 11月の一汁三菜
  • きのこ汁

美味しい秋のきのこをたっぷりと入れて・・・

季節のお話

  • 材料
  • きのこ(数種類)・・・適宣
  • せり・・・適宣
  • だまこもち・・・適宜
  • 鶏肉・・・200g
  • 出し汁・・・4カップ
  • 塩・・・小さじ1弱
  • 淡口醤油・・・小さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1/2
きのこ汁

作り方

  1. きのこは小房に分けておきます。
  2. 出し汁に一口大に切った鶏肉ときのこを入れ、調味料で味を調えます。最後にだまこもちとせりを入れます。

suggestion:

だまこもちのつくりかたは「だまこもち小鍋仕立て」を参考にしてくださいね。


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金戸啓恵のプロフィール

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