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金戸啓惠の一汁三菜

  • 2月の一汁三菜
  • 大根のお味噌汁

大根のやさしい甘味がおいしい!

季節のお話

  • 材料
  • 大根・・・適宣
  • 出し汁・・・4カップ
  • 味噌・・・大さじ4
  • 七味・・・適宣
大根のお味噌汁

作り方

  1. 大根は10cm位に切り、細めの千六本にします。
  2. 出汁に大根を入れ、大根の歯触りが残る位にさっと煮て、味噌を加えます。
  3. お椀によそって七味を降って下さい。

suggestion:

味噌は少し甘めの信州の粒味噌等が美味しいと思います。


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