Foods 食とレシピ

金戸啓惠の一汁三菜

  • 7月の一汁三菜
  • 鯛の二色揚げ

アーモンドと青のりの香りをお楽しみ下さい。

季節のお話

  • 材料
  • 鯛の切身・・・小さく切って8枚
  • 片栗粉・・・小さじ2
  • アーモンドスライス
  • 青のり・・・大さじ2
  • 卵白
鯛の二色揚げ

作り方

  1. 切身を更に薄切りにします。
  2. 4枚の切身に、酒、塩、片栗粉、卵白、アーモンドスライスを付けてカラッと揚げます。
  3. 残りの4枚には、青のりに片栗粉を混ぜて切身につけて、青のりが焦げないようにサッと揚げます。

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