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金戸啓惠の一汁三菜

  • 6月の一汁三菜
  • 揚げとえのきのお味噌汁

アッという間のお味噌汁です。

季節のお話

  • 材料
  • 油揚げ・・・1枚
  • えのき・・・半束
  • 出し汁・・・4カップ
  • みそ・・・大3〜4
揚げとえのきのお味噌汁

作り方

  1. 油揚げは熱湯の中につけて油ぬきをし、横に2つに切ってから短冊切りにしておきます。
  2. えのきは水洗いして2cmくらいに切って下さい。
  3. お椀に揚げとえのきを入れ、熱いお味噌汁を注いで下さい。
  4. 吸口は七味でも、山椒でも、おいしくいただけます。

suggestion:

作り方(1)の状態で、油揚げを冷凍しておくと便利ですよ。


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