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タニアのレシピ集

  • 外の風心地よいバーベキュー
  • 野菜のバーベキュー

野菜にちょっとだけ手を加えておけば、そのまま焼いてもおいしい。ズッキーニとなすはかんたんに縦半分に折れるくらいまで焼くといいですよ。

  • 材料 (4人分)
  • なす・・・3本
  • ズッキーニ・・・2本
  • パプリカ・・・2個
  • 塩・こしょう・・・適宜
  • にんにく・・・1かけ
  • オリーブ油・・・大さじ2
  • レモン汁・・・小さじ2
野菜のバーベキュー

作り方

  1. なすとズッキーニは縦に0.5mm幅にスライスする。水をはったボールに塩をいれ、なすとズッキーニを入れて灰汁ぬ きをする。10分くらい置いてから水気をふく。
  2. パプリカはへたと種を取り除き、縦6等分位に切る。
  3. 野菜を全部ボールに入れ、塩・こしょう、つぶしたにんにく、オリーブ油、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。そのままバーベキュで焼く。なすとズッキーニはしっかり火を通 した方がおいしい。

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