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タニアのレシピ集

  • 食欲そそる、ちょい酸っぱめレシピ
  • きゅうりとマンゴのサラダ

アメリカのカリスマシェフ、アリス・ウォーターの本で見つけ、アレンジして作ってみたサラダです。意外な組み合わせですが相性はぴったり!マンゴはパプリカのグリルのよう!

  • 材料 (4人分)
  • きゅうり・・・2本
  • アップル・マンゴ・・・1/2個
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • ディル・・・4本
  • エキストラ・バージン・オリーブ油 ・・・大さじ2
  • 塩、こしょう
きゅうりとマンゴのサラダ

作り方

  1. きゅうり、マンゴ、玉 ねぎはそれぞれ薄くスライスする。
  2. ディルは飾り用を除き、太い茎から葉をつみとって粗く刻む。
  3. 1と2をボールにあわせ、塩こしょうをしてオリーブ油をまわしかけ、全体をよくあえる。お皿に盛りつけて、飾りにディルをあしらってどうぞ。

suggestion:

パプリカのグリルで代用してもよさそうですね。オリーブ油はよいものをお使いください。


タニアのクッキングホリデイズ

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