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タニアのレシピ集

  • むしょうに食べたいサンドイッチ
  • スクランブルエッグとサーモンのオープンサンドイッチ

イギリスの高級B&Bで出てきそうな豪華なブランチメニュー?というイメージ。いかがでしょうか。

  • 材料 (2人分)
  • 卵・・・4個
  • スモークサーモン・・・6枚
  • 牛乳・・・大さじ4
  • バター・・・大さじ2 
  • あさつき・・・適量
  • ベーグル・・・2個
  • クリームチーズ・・・適量
スクランブルエッグとサーモンのオープンサンドイッチ

作り方

  1. サーモンは2枚残して1cm幅に切る。
  2. 卵を割りほぐし、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜる。ここへ切ったサーモンを混ぜ込む。
  3. テフロン加工のフライパンにバターを溶かし、卵を入れて中火でゆっくり混ぜながらとろんとしたスクランブルエッグを作る。
  4. ベーグルは縦に半分に切ってトーストし、クリームチーズをぬる。/li>
  5. 4.にスクランブルエッグと残しておいたサーモンを添えて刻んだあさつきを散らす。

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