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タニアのレシピ集

  • タイ風のシンプル焼ビーフン
  • センレックの炒めもの

お米からできた麺センレックは少し太めの平うち状。ナンプラーと厚揚げだけのシンプルな調理方でセンレックそのものもしっかり味わえます。

  • 材料 ( -- 人分)
  • センレック(米麺) 100g
  • にんにく 1かけ
  • 厚揚げ 1/2枚 
  • サラダ油 大さじ2
  • ナンプラー 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
センレックの炒めもの

作り方

  1. センレックは15分位ぬるま湯に付けてもどす。手に取ったときにシナっとなれば良い。
  2. にんにくはスライスしてサラダ油で香が出るまで炒め、5ミリ幅に切った厚揚げを加えて炒める。
  3. 2へ100ccの水とセンレックを加え、ナンプラーと醤油も加えて和えながら水分がなくなるまで炒める。

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