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タニアのレシピ集

  • ワインビネガーが効いた爽やか味
  • ドイツ風ポテトサラダ

日本のポテトサラダはマヨネーズたっぷりでおいしいけれども、私はドイツのおばあちゃんがいつも作ってくれたさっぱりしたこのポテトサラダの方が好きです。ハンバークやマスタードを塗ったソーセージを添えてビール

  • 材料 ( -- 人分)
  • じゃがいも・・4個 / ベーコン 150g
  • コンソメスープ・・50cc
  • ピクルス・・大1/2本
  • たまねぎ・・1/4個
  • ワインビネガー・・・小さじ1 / パセリ・・・適量
  • マヨネーズ・・・大さじ1 / 塩・こしょう
ドイツ風ポテトサラダ

作り方

  1. ピクルスと玉ねぎはみじん切りにする。
  2. じゃがいもは皮付きのまま茹でる。茹で上がったら皮をとり、1cm幅にスライスする。
  3. その間に、ベーコンを炒める。約1cm幅にスライスし、フライパンでかなりカリッとするまで炒める。
  4. スライスしたじゃがいもをボールに入れ、熱いうちに玉ねぎ、ベーコン、ピクルス、コンソメ、ワインビネガー、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて和える
  5. 蓋をして1時間置く
  6. じゃがいもがコンソメを吸ったらできあがり。みじん切りにしたパセリを散らす。

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