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タニアのレシピ集

  • 便利でおいしい作りおき3種
  • トマトソース

応用範囲の広い簡単トマトソースのレシピです。トマト缶1缶で作れる分量を記しましたが、缶が安いときに多めに作ることをお勧めします。

  • 材料 (4人分)
  • トマト缶・・・1缶
  • にんにく・・・1かけ
  • 唐辛子・・・1本
  • オリーブ油・・・大さじ2
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 塩・こしょう・・・適宜
トマトソース

作り方

  1. なべにトマトを開け、つぶしたにんにく、種を取り除いた唐辛子、オリーブ油、砂糖、塩・こしょうを加えて沸騰させ、弱火にして20-30分、水分がなくなるまで煮詰める。にんにくと唐辛子を取り除く。
  2. 保存方法:冷蔵庫で1週間、冷凍庫なら3ヶ月はOK。

suggestion:

シーフード、チキン、野菜、何にでも合うソースです。なすを輪切りにしてオリーブ油で炒め、作り置きのトマトソース、サイコロ状に切ったモッツアレラチーズ、茹でたパスタを和えればおいしいパスタのできあがり!


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