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タニアのレシピ集

  • 秋野菜を使ったパスタ&ニョッキ
  • なすとモッツァレラチーズのラザニア

トマトソースさえ冷凍庫にあれば簡単なラザニアです!サラダとワインを添えて立派なおもてなし料理に!

  • 材料 ( -- 人分)
  • 材料 (8cmx20cmの型1個分)
  • なす・・・3本
  • トマトソース・・・1缶分
  • モッツァレラチーズ・・・2個
  • ラザニア用パスタ・・・4枚
  • ヨーグルト・・・200ml
  • たまご・・・2個
  • パルメザンチーズ・・・180g
  • バター・・・大さじ1
  • オリーブ油・・・適量
  • 塩、こしょう
なすとモッツァレラチーズのラザニア

作り方

  1. なすはたてにスライスして両面にオリーブ油をはけでぬり、フライパンで焼く。こうすることによってなすは余分な油をすわない。火がとおったら塩とこしょうをする。
  2. モッツァレラはスライスする。
  3. ラザニア用パスタは表示にしたがって硬めにゆでる。
  4. 耐熱皿にオリーブ油をぬり、なす、トマトソース、モッツァレラ、ラザニアのパスタの順番に材料がなくなるまで重ねる。
  5. 卵を割ってヨーグルトを混ぜ、塩とこしょうで味を調える。これを4.の表面にひろげる。その上にすりおろしたパルメザンチーズをふり、細かく切ったバターを全体にちらす(表面に色がつきやすくなる)。
  6. 180度に余熱したオーブンで30分、表面がきつね色になるまで焼く。

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