Foods 食とレシピ

トップ >> 食とレシピ >> タニアの週末料理 >> ハムのオーブン焼き

タニアのレシピ集

  • クリスマス <パーティー料理>
  • ハムのオーブン焼き

アメリカやイギリスではよく作るグレーズド・ハム。お歳暮でいただいたロースハムで作ってみてもおいしいですよ。

  • 材料 (4〜8人分)
  • ハムの固まり・・・1個(約800g)
  • クローブ・・・適量
  • ディジョンマスタード・・・大さじ1
  • 黒砂糖・・・大さじ1
  • マーマレード・・・大さじ1
  • マデイラ酒
  • (ポルトガル産のアルコール強化ワイン )・・・大さじ1
ハムのオーブン焼き

作り方

  1. ハムにダイアモンド型(チェック模様)に深さ1cmの切込みを入れる。チェック模様が交差するところにクローブを差し込む。
  2. ディジョンマスタード、黒砂糖、マーマレード、マデイラ酒を混ぜ合わせる。
  3. ハムを180度に余熱したオーブンで30分焼いて温める。表面に2を半分ぬり、20分焼き、残りの2を塗ってさらにおいしそうな焼き色がつくまで20分くらい焼く。
  4. 薄くスライスしてどうぞ。

suggestion:


タニアのクッキングホリデイズ

imageTania's recipesのトップへ