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タニアのレシピ集

  • アジア風クリスマスパーティー
  • ひき肉のサラダ

タイ料理の定番メニューの中でもあっさり味が人気の一品。ベトナム風にミントとバジルをたっぷり巻けば、さらに風味も楽しめます!

  • 材料 (5人分)
  • 合い挽き肉・・・150g
  • 赤玉ねぎ・・・1/2個
  • 万能ねぎ・・・4本
  • ドレッシング
  • レモン汁・・・大さじ1.5
  • ナンプラー・・・大さじ1
  • 赤唐辛子・・・小1/2本
  • ミント、サラダ菜、バジル・・・適量
ひき肉のサラダ

作り方

  1. ひき肉は水大さじ1とあわせてフライパンに入れて色が変わるまで炒る。水気をきってボールに入れる。
  2. 薄くスライスした玉ねぎ、1cm幅に切った万能ねぎを加えて混ぜる。
  3. ドレッシングを作る。赤唐辛子は縦に切り、種を取り除き細かく刻む。レモン汁、ナンプラーとあわせて2に加えて混ぜ合わせる。
  4. サラダ菜、ミント、バジル、シソの葉などに巻いてどうぞ。

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