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タニアのレシピ集

  • 門出を祝うちょっとしたご馳走
  • ミートローフ

人がたくさん集まったときに簡単にできるミートローフ。なんかちょっと懐かしい味がします。固まりをドーンと出せば見栄えも!します。

  • 材料 (6人分)
  • 牛挽き肉・・・400g
  • 豚挽き肉・・・200g
  • たまねぎ・・・1/2個
  • バター・・・大さじ2 
  • にんにく・・・2かけ
  • セロリ・・・1本
  • イタリアンパセリ・・・1パック
  • 乾燥した食パン・・・2枚
  • 牛乳・・・100cc
  • たまご・・・1個
  • ディジョンマスタード・・・小さじ2
  • ケチャップ・・・大さじ2
  • 塩・こしょう・ナツメグ・タイム・・・適宜
ミートローフ

作り方

  1. 乾燥した食パンは耳を捨てて白い部分をちぎり、牛乳に浸しておく。
  2. 玉ねぎ、セロリ、にんにく、イタリアンパセリはみじん切りにする。
  3. ボールに肉をあわせて1.を加えてよく混ぜ合わせる。たまごも加え、マスタード、ケチャップ、塩、こしょう、ナツメグ、タイムを加えて粘りがでるまで混ぜ合わせる。
  4. 2.も加えてよく混ぜる。鉄板の上にアルミ箔を敷き、肉を形を整えておく。180度に熱したオーブンで40分位焼く。
  5. 5分位冷ましてから切ると切りやすい。

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