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タニアのレシピ集

  • ビールにグッドな夏の簡単料理
  • ラズベリーマスタードのスペアリブ

焼く時間がちょっとかかるけど、手順はとても簡単!ディジョンマスタードなどでも代用できます。

  • 材料 (4人分)
  • 2パック スペアリブ(豚バラ肉)
  • ●ソース1
  • (ラズベリーハニーマスタード)
  • ラズベリーハニーマスタード・・・大さじ4
  • りんご酢・・・大さじ2
  • 醤油・・・小さじ1
  • ●ソース2
  • (ディジョンマスタード)
  • ディジョンマスタード・・・大さじ4
  • マスタードの粉・・・小さじ1/2
  • りんご酢・・・大さじ2
  • はちみつ・・・大さじ2
  • ごま油・・・小さじ2
  • 醤油・・・小さじ2
ラズベリーマスタードのスペアリブ

作り方

  1. ソース(素材により1か2のどちらか)の材料をすべてなべにあわせとけるまで混ぜながら5分位 煮る。火から下ろして冷ます。(このソースは瓶にいれて冷蔵すればしばらくは日持ちします)
  2. スペアリブは耐熱皿にならべ、180度に熱したオーブンで20分焼き、裏返して皿に20分焼く。油が出てくるので吸収力のあるクッキングペーパーなどで吸い取って捨てます。。
  3. スペアリブにどちらかのソースをはけなどで塗り、オーブンで肉の表面 がグツグツするまで5分位焼く。裏返してソースを塗り、再び5分位焼く。

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