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リラックスできる料理
ミートボールのクリーム煮
180Kcal カルシウム・ビタミンB群 |
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| 豚肉はビタミンB1を多量に含んでいます。ビタミンB1は糖質をエネルギー化するのに欠かせない成分。充分に摂取していれば、イライラや疲労感を解消することが出来ます。ビタミンB1の吸収を5〜6倍に高めてくれる、アリシンという物質を含んだにんにく、ニラ、玉ねぎなどとの食べ合わせがおすすめです。 |
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| 【材料】（1人前） |
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豚赤身ひき ・・・ 60g
玉ねぎ ・・・ 1/6個
小麦粉 ・・・ 小さじ1/2
しめじ ・・・ 1/4パック
玉ねぎ ・・・ 1/6 個
牛乳 ・・・ 1/2カップ
コンソメ ・・・ 小さじ1/4
塩こしょう ・・・ 少々
片栗粉 ・・・ 小さじ1
パプリカ ・・・ 少々 |
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◆満足度の高いレシピ。バランス・ダイエットに必要な乳製品もこれでOK（30の法則より）
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| 【作り方】 |
| １． |
玉ねぎはみじん切りにする。 |
| ２． |
豚ひき肉と玉ねぎの半量（1/6個の半分）、小麦粉をあわせ、よく混ぜ合わせる。 |
| ３． |
コンソメスープを作り、残りの玉ねぎをいれ火にかけ、沸騰
してきたら2.を1口大の大きさに丸め入れ、ゆでる。 |
| ４． |
ほぐしたしめじ、牛乳をいれ、しめじに火が通ったら水溶き片栗粉でとじ、器に盛ってからパプリカをふる。 |
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| 【ヒント】 |
| １． |
豚ひき肉は玉ねぎ、小麦粉、卵をあわせ、粘りがでるまでよく練る。煮立っているスープの中に入れて煮込むと、スープがにごりにくくおいしいものができます。きのこのおいしいシーズンには、しいたけ、えのきなどお好きなもので、作ってみてください。 |
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