| 【作り方】 |
| 1. |
パセリはみじん切り、赤ピーマンは種を取り1cm角に切ります。 |
| 2. |
卵を割りほぐし、パセリのみじん切り、塩こしょう、だし汁を加え、よく混ぜあ
わせます。 |
| 3. |
テフロン加工のフライパンに2.の卵液を1/2量流しいれ、薄焼き卵を焼きます。
この要領で2枚作ります。 |
| 4. |
3.の薄焼き卵の上にのり、チーズ、ハムを重ね巻いていきます。 |
| 5. |
お皿に1.の赤ピーマンを散らし、4.のロール卵をのせ、クレソンを添えます。 |
| 6. |
マヨネーズとケチャップを合わせたものをお好みでかけて、いただきます。 |
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| 【ヒント】 |
| 1. |
卵に、だし汁を加えることにより、風味も厚みも出てきます。 |