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こんにちはゲストさん
 
ぼけ・精神安定・美肌・老化予防料理
ロール卵ちゃん  306Kcal  ビタミンE・カルシウム
卵は完全栄養食品! 不足がちな、食物繊維・ビタミンCの食材と組み合わせていただきましょう。

【材料】(1人前)
卵 ・・・ 1個
だし汁 ・・・ 大さじ2
塩こしょう ・・・ 少々
ハム ・・・ 1枚
スライスチーズ ・・・ 1枚
焼き海苔 ・・・ 1枚
パセリ ・・・ 2本
ピーマン ・・・ 1個
ケチャップ ・・・ 大さじ1
マヨネーズ ・・・ 小さじ1
クレソン ・・・ 2本
  ◆ちょっとカロリーがあります。ゆっくり食べて満腹信号を待ちましょう(30の法則より)

【作り方】
1. パセリはみじん切り、赤ピーマンは種を取り1cm角に切ります。
2. 卵を割りほぐし、パセリのみじん切り、塩こしょう、だし汁を加え、よく混ぜあ わせます。
3. テフロン加工のフライパンに2.の卵液を1/2量流しいれ、薄焼き卵を焼きます。 この要領で2枚作ります。
4. 3.の薄焼き卵の上にのり、チーズ、ハムを重ね巻いていきます。
5. お皿に1.の赤ピーマンを散らし、4.のロール卵をのせ、クレソンを添えます。
6. マヨネーズとケチャップを合わせたものをお好みでかけて、いただきます。
【ヒント】
1. 卵に、だし汁を加えることにより、風味も厚みも出てきます。

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