| 【作り方】 |
| 1. |
木綿豆腐はペーパータオルなどにつつみ、おもしをかけ水きりし、1cm巾の1口大の四角にきる。 |
| 2. |
豚肉は1口大に切り、しょうがじょう油をまぶしておく。 |
| 3. |
まいたけは小房に分け、絹さやはすじを取り2〜3つに切る。 |
| 4. |
フライパンに油を熱し、2.の豚肉、豆腐、まいたけ、絹さやの順に炒め、オイスターソース、しょう油、酒、砂糖をいれ味を整える。 |
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| 【ヒント】 |
| 1. |
少しカロリーアップしますが、たっぷりめの油をしいたフライパンで最初に豆腐を焼き付けてから調理すると、豆腐がくずれにくくなります。 |