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生活習慣病・胃弱・便秘に効く料理
まんまる野菜スープ
195Kcal ビタミン群・カリウム |
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| かぶ・にんじん・玉ねぎ……とビタミン、ミネラルたっぷりの野菜。胃腸を温めて健康にしてくれます。 |
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| 【材料】（1人前） |
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かぶ ・・・ 3個
マッシュルーム ・・・ 2個
ベーコン ・・・ 1枚
にんじん ・・・ 20g
玉ねぎ(ペコロス) ・・・ 2個
パセリ ・・・ 少々
コンソメスープ ・・・ 1カップ
水 ・・・ 2カップ
塩こしょう ・・・ 少々 |
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◆ごはんなどの主食のかわりにたっぷり野菜で糖質カット（30の法則より）
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| 【作り方】 |
| １． |
かぶは皮をむいて1/2に切る。 |
| ２． |
マッシュルームはぬれ布巾でふいて1/2に切る。ベーコンは1cm長さに、ペコロスは皮をむいて十字に切れ目を入れる。にんじんは皮をむいてうす切りにする。 |
| ３． |
鍋に１．、２．、水、コンソメスープをいれて弱火で20分コトコト煮る。ケチャップを加えて、塩こしょうで味を整えるく。 |
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| 【ヒント】 |
| １． |
弱火でことことじっくり煮込む。 |
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