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トップ >> 女性の健康 >> ダイエットレシピ30

　
貧血予防
あさりの老酒蒸し煮 　160Kcal　　ビタミンA・ミネラル
アサリ・・・アミノ酸を多く含みます。貧血改善にも最適。鉄分の吸収を高める銅のほか、ビタミンB12、亜鉛も豊富。血行を良くして美肌効果あり。枝毛にも期待できます。
【材料】（1人前）
あさり(からつき) ・・・ 200g
塩 ・・・ 少々
ごま油 ・・・ 小さじ1
老酒 ・・・ 大さじ2
豆板醤 ・・・ 小さじ2
赤味噌 ・・・ 小さじ1
鶏がらスープ ・・・1/2カップ
パルスイート、もしくは
ダイエット甘味料 ・・・ 1g 		赤とうからし ・・・ 1本
しょうが ・・・ 少々
みつば ・・・ 3本
赤ピーマン ・・・ 1個
生しいたけ ・・・ 4枚
長ねぎ ・・・ 少々
　 ◆160kcal。栄養バランスばっちりでカロリーも気にならない（30の法則より）
【作り方】
１． あさりは水に浸し、砂をはかせる。
２． 赤ピーマン、赤唐辛子は種を取り除きます。赤ピーマン、赤唐辛子、生しいたけはうす切り、長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらしておく。みつばは3〜4センチ長さに切っておく。
３． フライパンに、ごま油を熱し、みじん切りにしたしょうがを炒め、2.を加えて強火でさっと炒め、一度お皿に取り出しておきます。
４． 同じフライパンで、よく水気を切った1.と調味料を加えて、中火で10分蒸し煮にします。
５． 3.を4.に戻し入れ、一混ぜしたら出来あがり。
【ヒント】
１． あさりは殻つきのものを使うと、低カロリーな料理なのに、ボリュームがあるものが出来ます。
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