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肉体疲労　不眠症に
帆立　森のきのこ焼き 　140Kcal　　カルシウム・タウリン

帆立貝は高たんぱく、低エネルギー、そして脂質や炭水化物をエネルギーに変えるビタミンB2を含んでいるので、ダイエットをしている時にはうれしい食材です。


【材料】（1人前）
生しいたけ・・・ 3枚帆立貝柱・・・ 3個酒・塩・・・各少々のり・・・ 1枚油・・・小さじ1/2 片栗粉・小麦粉　　　　・・・各小さじ1/2 赤ピーマン・・・ 20g	黄色ピーマン・・・ 20g しめじ・・・ 30g えのき・・・ 30g ポン酢・・・小さじ１
		◆カロリーの低いたんぱく質をたっぷりとって脂肪を増やさないのがコツ（30の法則より）

【作り方】
１．	帆立貝柱は包丁でよくたたき、塩と酒をふりかけ、さらに細かくなるまでたたく。
２．	しいたけは軸をとり、しいたけの両面にさっと片栗粉をふりかけ、1.の帆立のたたきをしいたけのかさの方に詰める。
３．	1/4の大きさに切ったのりで2.のしいたけ全体を包み巻き、終わりに水溶き小麦粉をぬり、しっかりのりをしいたけに貼りつける。
４．	油を熱したフライパンに3．のしいたけをのりの巻き終わりの方を下にして入れ、焦げ目がついたら裏返し、ふたをして約3分蒸し焼きにする。
５．	受け合わせのピーマンは種を取り千切りにし、さっとゆでる。きのこ類もさっとゆで、ポン酢で和えておく。
６．	お皿に4.のしいたけ、5.の野菜を盛り合わせる。

【ヒント】
１．	のりの巻き終わりはしっかりのり付けし、最初に焼き固めることによりのりがはがれにくくなり、出来上がりがきれいに仕上がります。

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