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和食のレシピ
豚肉の利久揚げのレシピ
季節のお話


材料 (4人分)
豚うす切り・・・8枚
長ねぎ・・・1本
サラダ菜
胡麻
醤油・・・大さじ3
みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
片栗粉
サラダ油

豚肉の利久揚げのレシピ
作り方
1. 豚のうす切りに醤油、みりん、酒で下味をつけておく。
2. (1)の水分をよくとって胡麻をつけ、サラダ油で焦がさないように揚げる。
3. 長ねぎは5センチの長さの白髭ねぎにし、水にさらしておく。
4. 器にサラダ菜をしき、(2)を食べやすい大きさに切って、白髭ねぎを添える。

■ 豚肉の利久揚げ
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