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和食のレシピ
鶏のみそ松風
季節のお話


材料
鶏ひき肉…300g
西京みそ…60g
淡口醤油…大さじ1
砂糖…大さじ1.5
酒…大さじ1
卵…1個
手作りのおせち料理のレシピ
作り方
1. 鶏ひき肉の半分をカラ煎りします。
2. 残りの鶏と卵、分量の調味料をすり鉢に入れ、(1)の鶏が冷めたら一緒に入れてすります。
3. ホイルを四角に折りサラダオイルを塗って(2)を入れ表面を平らにならします。けしの実をふりオーブントースターで色よく焼きます。
4. 細長い台形に切り分け、扇串を打ちます。

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■ 鶏のみそ松風
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