材料 (4人分)
白菜･･･1/4〜1/2ヶ
豚バラ肉･･･200g
大根･･･10cm
酒･･･1/2カップ
昆布･･･2枚くらい
大根おろし･･･適宜
万能ねぎ･･･適宜
生姜･･･適宜
ポン酢･･･適宜
七味･･･適宜 |
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| 作り方 |
| 1. |
白菜はザク切りにして、芯と葉に分けておきます。 |
| 2. |
大根は1cmの厚さの銀杏切りにします。 |
| 3. |
豚バラ肉は5cmくらいに切っておきます。 |
| 4. |
蓋のきっちり閉まる鍋（土鍋が一番良いです）に大根、昆布、生姜、白菜の芯の順に重ねて入れます。次に白菜の葉・豚肉・葉・豚肉と順に入れ、お酒を入れて蓋をし、弱火で時間をかけて煮ます。 |
| 5. |
大根おろし、万能ねぎの小口切り、ポン酢、七味で召し上がってください。お汁はとてもおいしいので、残さず飲んでくださいね。 |
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