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材料 (4人分)
しめ鯖・・・半身
柚子・・・1/2個
作り方
1.
しめ鯖は、柚子がはさめるように切り込みを入れながら、ななめのそぎ切りにして下さい。
2.
柚子は半月にうす切りにして、種を取っておきます。
3.
しめ鯖に、柚子をはさみ、オーブントースターで皮目にきれいな焼き色がつくように焼いて下さい。
4.
秋らしい器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
suggestion:
しめ鯖は生臭さがないので、冷めてもおいしくいただけます。お弁当のおかずにしてもいいですよ。
■ しめ鯖の柚香焼き
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菊づくしの甘酢和え
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とうがんと豚肉の吉野汁
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きのこご飯
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