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和食のレシピ
しめ鯖の柚香焼きのレシピ
季節のお話


材料 (4人分)
しめ鯖・・・半身
柚子・・・1/2個
しめ鯖の柚香焼きのレシピ
作り方
1. しめ鯖は、柚子がはさめるように切り込みを入れながら、ななめのそぎ切りにして下さい。
2. 柚子は半月にうす切りにして、種を取っておきます。
3. しめ鯖に、柚子をはさみ、オーブントースターで皮目にきれいな焼き色がつくように焼いて下さい。
4. 秋らしい器に盛り付けて、お召し上がり下さい。

suggestion: しめ鯖は生臭さがないので、冷めてもおいしくいただけます。お弁当のおかずにしてもいいですよ。

■ しめ鯖の柚香焼き
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