材料 (4人分)
鶏レバーの焼き鳥･･･4本
正肉の焼き鳥･･･2本
ししとう･･･10本
みりん･･･大さじ2
酒･･･大さじ2
うす口醤油･･･大さじ2
砂糖･･･大さじ1 |
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| 作り方 |
| 1. |
焼き鳥は串から外してお酒をかけておきます。 |
| 2. |
お鍋にみりん、うす口醤油を入れ、へたを切り落としたししとうを入れ、煎り付けて少ししんなりしたら、取り出しておきます。 |
| 3. |
(2)の鍋に砂糖を加え、(1)を汁ごと加え、弱めの中火で汁がなくなるまで煎り付け、取り出しておいたししとうも加えて、鍋をひと振りして火を止めます。 |
| 4. |
器に盛り付け、山椒をひとふりしてお召し上がり下さい。 |
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