| 作り方 |
| 1. |
春キャベツの葉はしんを取って、ザクザクと2cm四方ぐらいに切っておきます。 |
| 2. |
豚肉もキャベツと同じくらいの大きさに切って、霜ふり（熱湯にサッとくぐらすこと）をしておいてください。 |
| 3. |
こんにゃくは厚みを半分にし、薄い短冊切りにして塩でもみ、そのまま熱湯でゆがいて臭みを取ってください。ザルに上げておきます。 |
| 4. |
鍋に出し汁を入れ沸騰したら、豚肉、こんにゃく、春キャベツの順に入れます。煮え立ったらお味噌を溶き入れてください。 |
| 5. |
お椀によそって七味をかけて召し上がってください。 |
