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材料（4人分）
生ハム・・・120ｇ
チャービル・・・1パック
ベビーリーフ・・・200g
エンダイブ・・・50g

ドレッシング：
エシャロ・・・1個
オリーブ油・・・大さじ3
バルサミコ酢・・・小さじ1
ワイン酢・・・小さじ2
塩、こしょう・・・適宜


作り方
1.生ハムをお皿に盛り付ける。 2.ハーブ、ベビーリーフ、エンダイブはよく洗い、水気を切る。食べやすい大きさに千切る。生ハムの上に散らす。		3.ドレッシングを作る。エシャロはみじん切りにし、その他の材料と小さな空き瓶にあわせ入れ、良く振って混ぜる。味を整える。 4.ドレッシングをサラダにまわしかける。

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