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各国の海外生活を通じて、さまざまな食文化にふれた
門倉多仁亜さんの素材をいかしたおしゃれなレシピ
しめじとボルチーニのリゾット
乾燥ポルチーニの独特の香りと、煮ても消えないしめじの歯ごたえが良くマッチしています。もちろん他に生しいたけなどで作ってもおいしい。日本のお米は粘りがでるので、できればイタリア米を使ってつくれば歯ごたえ
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日本料理は簡単で栄養バランスのよい健康食。季節に合ったお料理を金戸先生に教えていただきます。
新玉葱の落し玉子汁
新たまねぎの甘みやトロリ玉子の味が楽しめます。まずは、お汁そのものを味を味わって。
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